La température idéale pour bien faire vieillir vos vins se situe entre 10 et 14°C (idéalement 12°C).
Dans les faits, elle dépendra surtout de l’usage que vous comptez réserver à votre cave à vin sur mesure.
Par exemple, pour une cave majoritairement destinée au service, la température peut être comprise entre 7 et 17°C.
Pour veiller à ce que la température de votre cave à vin soit adaptée et homogène, nous intégrons un thermomètre à nos fabrications. En effet, une température trop basse freine le processus de vieillissement du vin, tandis qu’une température trop élevée l’accélère. Les fortes variations de température altèrent également le vin.
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